🥗 Прибыльное лето: подборка самых маржинальных блюд — 20 июля 2026 г. в 09:46:31.882
🥗 Прибыльное лето: подборка самых маржинальных блюд Шефы и владельцы точек обожают лето за обилие высокомаржинальных блюд, прибыль с которых в несколько раз выше, чем их себестоимость. 💸 ☝️ Маржа показывает, какую часть цены блюда точка фактически оставляет себе после покрытия себестоимости ингредиентов. Это - показатель прибыльности конкретного блюда. Можно рассчитать маржу любого блюда по формуле: Маржинальность, % = Цена продажи - Себестоимость*100 (Если хотите, чтобы мы подготовили материал о рассчете себестоимости блюд - ставьте ❤️) Мы собрали для вас идеи летних позиций с расчётами, чтобы вы могли оценить их маржинальность и внедрить в свое летнее меню. 👉 Идеи с расчетами ищите на фотографиях к этому посту! Сохраните пост, чтобы не забыть! ! Наши расчёты — ориентировочные. Фактическая маржа зависит от ваших закупок, цен поставщиков и точного рецепта. Рассчитайте точную маржу блюд для своей точки с учётом закупочных цен и локальных особенностей. 💡 Совет: Выберите несколько высокомаржинальных позиций и протестируйте их в комбо-наборах или сезонных сетах. Так вы получите максимальную прибыль и оправдаете летние ожидания гостей. 🚚 Свежие ингредиенты для ваших летних блюд в нашем каталоге: https://prodly.ru/sl/naCvMP Какие блюда с высокой маржой есть у вас в меню? Расскажите в комментариях! ---- 🎁 Выиграйте подарки от ФудСервиса: кофемашина Delonghi, гриль Braun или блендер Nutribullet! Розыгрыш по ссылке!