ЛЁГКИЙ БАНТ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ МАСТИКИ🔥
ЛЁГКИЙ БАНТ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ МАСТИКИ🔥 Шоколад белый-220гр Желатин 220 блюм-18 Гр Вода-70гр Краситель Желатин залить водой и оставить набухать Шоколад растопить импульсами в микроволновке до жидкого состояния Набухший желатин тоже растопить в микроволновке до жидкого состояния Смешать обе массы между собой Изначально масса будет плотная,поэтому растапливаем ее в микроволновке еще раз до жидкого состояния Готовую жидкую массу выливаем на коврик и быстро распределяем спатулой,пласт должен получиться примерно 1-2 мм Оставляем на столе застывать примерно 10-15 мин Из застывшего пласта нарезаем части банта и собираем бант склеивая части той-же массой Вставляем в петли банта салфетки для объема и отправляем бант в холодильник подстыть и стать плотнее Готовые части банта собираем в единое целое прямо на торте,закрепляя части зубочистками А теперь важное!!! Если у вас водорастворимый краситель,то его добавляем к желатину с водой,если жирорастворимый,то его добавляем к шоколаду перед тем как растапливать шоколад и растапливаем уже с красителем,исключение-черный сухой краситель(уголь) он горит в микроволновке!Его добавляем в растопленный шоколад,шоколад для черного банта лучше брать тёмный,тогда расход красителя будет значительно меньше! Для насыщенного цвета я добавляю краситель и в желатин и в шоколад Если масса липнет,можно припылить ее крахмалом,но потом нужно убрать следы крахмала влажной кистью! Банту обязательно нужно дать полежать в холодильнике 10-15 мин,так он становится плотнее и стоит на торте! Это реально самая быстрая и легкая техника приготовления банта,на все про все уходит мин 30-40,а бант остается подвижным,а не каменным🔥Плюс это вкусно🔥 👩🏼🍳 okuennie_torty Поделиться тортом Галерея тортов | Десерты
Канал в каталоге Максиметера
10 878 подписчиков · Еда и рецепты