Персиковый пирог с меренгой. 🍑🍑🍑🍰🍰🍰
Персиковый пирог с меренгой. 🍑🍑🍑🍰🍰🍰 Для песочного теста:: 160 гр муки 50 гр сливочного размягченного масла 100 гр сахара 3 желтка 0,5 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Для меринги: 3 белка 160 гр сахара щепотка лимонной кислоты Для начинки: 500 гр персиков свежих 2 ст. л. крахмала Приготовление: Желтки взбить с сахаром, добавить размягчëнное сливочное масло и ещё раз взбить. Просеять муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Распределить его по дну формы, сделать бортики, наколоть вилкой и убрать в холодильник. Персики нарезать дольками и пересыпать крахмалом. Достать форму с тестом и выложить на него персики. Делаем меренгу: Охлажденные белки взбить с лимонкой до устойчивых пиков. Постепенно, не прекращая взбивать, всыпать сахар. Аккуратно выложить меренгу поверх персиков. Поставить форму в духовку , разогретую до 170 градусов, на 40-45 минут до золотистого цвета. Пробуйте! Готовьте! Приятного аппетита! ❤ П. С. У меня большая форма, я брала все ингредиенты вдвойне!