Корреспондент: Иван Максимович, расскажите немного о себе. Где вы выросли, как пришли к... — 8 июня 2026 г. в 08:44:26.723
Корреспондент: Иван Максимович, расскажите немного о себе. Где вы выросли, как пришли к выбору своей профессии? Иван: Я вырос в кругу близких, и очень многое в моей жизни связано с бабушкой — с ней я и живу. Выбор профессии тоже во многом её заслуга: именно она посоветовала мне поступать на повара‑кондитера. В 2022 году я поступил в ГАПОУ ТКСТП, сейчас учусь на 4‑м курсе в группе ПК‑422/2. Поначалу было не просто — казалось, что столько всего нужно освоить, столько тонкостей уловить. Но с каждым занятием я всё больше втягивался, чувствовал, как просыпается интерес, а потом и настоящая страсть к делу. Корреспондент: Как вы узнали об «Абилимпикс» и почему решили попробовать свои силы именно в компетенции «Кондитерское дело»? Иван: Об «Абилимпикс» я узнал от куратора группы — она рассказала о чемпионате, о том, какие возможности он даёт, и это сразу вызвало у меня живой отклик. А компетенцию «Кондитерское дело» выбрал по одной простой, но очень важной причине — я искренне люблю десерты! Для меня это не просто сладости, а настоящее маленькое искусство: когда из обычных ингредиентов получается, что‑то невероятно красивое и вкусное, это вызывает особую гордость. Участвовал в чемпионате впервые, и, признаюсь, я справился со всем, очень крутые ощущения. Корреспондент: Расскажите, какие задания выполняют участники в вашей компетенции? Что требуется от конкурсанта, чтобы получить высокую оценку? Иван: Выполнение заданий и критерии оценки зависят от конкретного конкурсного задания — каждый раз организаторы готовят что‑то новое, чтобы проверить и технику, и творческий подход. Но в целом от нас требуется продемонстрировать уверенное владение основными приёмами кондитерского дела: аккуратно оформить десерт, соблюсти рецептуру и временные рамки. Очень важны внимание к деталям и чистота работы — судьи оценивают не только вкус, но и внешний вид изделия, его аккуратность, соответствие заявленному образцу. Нужно уметь быстро ориентироваться, сохранять спокойствие и при этом не терять творческий взгляд — ведь даже в рамках строгого задания можно добавить свою изюминку, сделать десерт по‑настоящему запоминающимся. Корреспондент: Кто поддерживал вас на этом пути? Чувствовали ли вы эту поддержку в самые волнительные моменты? Иван: Меня поддерживают родные и друзья, и их вера в меня — значит очень много. Но особенно хочется сказать о моей бабушке — она всегда рядом, всегда находит нужные слова, чтобы подбодрить. Все свободное время я стараюсь помогать ей по дому, и в те моменты, когда накатывала усталость от учёбы или волнение перед соревнованиями, её поддержка становилась для меня опорой. Ещё огромное влияние оказали наши преподаватели на уроках кулинарии, Байболова Айгуль Ринатовна — они не просто давали знания, а вдохновляли, показывали, насколько красивым и глубоким может быть кондитерское искусство. Именно на занятиях, видя их увлечённость и мастерство, я и почувствовал, что хочу попробовать себя в чемпионате. Корреспондент: А что вам дало участие в движении «Абилимпикс»? Какие эмоции вы испытали? Иван: Победа в чемпионате подарила мне уверенность в себе — это, пожалуй, самое ценное. Раньше я иногда сомневался, хватит ли у меня навыков, смогу ли справиться с серьёзными задачами, а теперь понимаю: если упорно трудиться и верить в своё дело, всё обязательно получится. Это ощущение внутренней опоры дорогого стоит. Корреспондент: Есть ли у вас какие‑то увлечения, которые помогают переключаться и отдыхать от учёбы и подготовки к соревнованиям? Иван: Да, в свободное время я люблю музыку — пою, и это помогает сбросить напряжение, отпустить мысли, которые крутятся вокруг рецептов и техник. Корреспондент: Какие у вас планы и ожидания от дальнейшего пути — и в профессии, и в движении «Абилимпикс»? Иван: Сейчас я планирую проявить себя и применить полученные навыки на производстве — очень хочется попробовать свои силы в реальных условиях, увидеть, как устроена работа в профессиональной кондитерской, научиться чему‑то новому у опытных мастеров. А движение «