СОСНА: от целебной смолы до деликатесного варенья.
СОСНА: от целебной смолы до деликатесного варенья. Это одно из самых распространенных деревьев на территории нашей страны. Все мы знаем, что хвойный воздух очень полезен всем без исключения, особенно тем, у кого проблемы с дыхательными путями. Смола (живица), хвоя и почки сосны широко применяются в медицине, а сосновые шишки, которые также являются кладовой очень многих полезных веществ, применяются не только в медицине, но и так же, как хвойные иголки- в производстве парфюмерных масел. А ещё из шишек делают варенье, настойки, цукаты и т.д. ☑️ Мало кто знает, но есть мужские и женские шишки: Мужские производят пыльцу и отцветают в начале лета, женские шишки как раз и подлежат сбору. Их легко отличить. 🪵Мужские- мелкие, овальные, желтоватые и собраны в тесные группы. 🪵Женские- плотные, с намечающимися рёбрышками и липко-смолянистые. Именно из них потом сформируются твёрдые коричневые шишки (а мужские, после опыления, просто опадут) и именно их собирают для приготовления варенья. ▫️Самыми вкусными считаются «молочные», т е. молодые зеленые шишки длиной от 1,5 до 2,5 см. Только не стоит ожидать, что молодые шишки на одном и том же дереве появляются каждый год- сосна может плодоносить и раз в 3 года. 🌸При сборе надо обращать внимание не только на размер: важен цвет и качество шишки! Она должна быть зеленой, чуть липкой (смолистой) и в меру плотной: разрезая ее, вам придется прикладывать усилия. Молодые шишки не требуют никакой особенной обработки. Собрали, быстро сполоснули под проточной водой и дальше готовите. В смоле слишком много пользы, чтобы смывать ее без необходимости. Особый вид удовольствия- просто съесть свежую молодую шишку, предварительно залитую горячей водой на 3 минуты. Вариантов применения сосновой шишки множество- начиная от варенья и чая и заканчивая маринованием и приготовлением приправ. Обязательно всё расскажу! Оставайтесь на канале, и берите на заметку. #garden_интересно #garden_полезно #сосна