Сегодня в день Яблочного Спаса предлагаю приготовить классический яблочный пирог🥮 на с...
Сегодня в день Яблочного Спаса предлагаю приготовить классический яблочный пирог🥮 на сметане. Он получается очень нежным, ароматным и буквально тает во рту. ✅Для этого нам понадобится : 🍎Яблоки (кисло-сладкие) — 2–3 крупных шт. 🍚Мука пшеничная — 200 г (около 1,5 стакана) 🍚Сахар — 150 г 🥛Сметана (20%) — 200 г 🥚Яйца куриные — 2 шт. 🍚Сливочное масло — 100 г (можно заменить растительным без запаха) Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Корица молотая — 0,5 ч. л. (по желанию) Щепотка соли ✅Пошаговое приготовление: Подготовка. Включите духовку разогреваться до 180 °C. Форму для выпечки (диаметром около 22–24 см) смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой или манкой. Яблоки. Фрукты вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком. По желанию посыпьте корицей и перемешайте. ✅Тесто. В глубокой миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до образования светлой пышной пены. Добавьте щепотку соли. Продолжая взбивать на низкой скорости, введите размягченное сливочное масло и сметану. Перемешайте до однородности. Просейте в миску муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто осталось воздушным. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана. Сборка. Выложите половину теста в форму и разровняйте. Сверху распределите слой яблок и выложите оставшиеся яблоки сверху красивым узором (слегка утапливая их). ✅Выпечка. Поставьте пирог в разогретую духовку на 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме 15–20 минут, затем аккуратно извлеките. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.🍏Приятного чаепития ! #Пугачевский2026