О необходимости регистрации с системе Цербер и Меркурий. — 17 августа 2026 г. в 07:22:11.120
О необходимости регистрации с системе Цербер и Меркурий. Заведениям (столовые, рестораны, кафе, общепиты и др. ), кто работает с продукцией животного происхождения. То есть если в меню есть блюда из мяса, рыбы, молока, яиц — необходимо зарегистрироваться в системе "Цербер", " Меркурий ". Что касается торговых точек, для них эта процедура также необходима. Суть в следующем: мясо и мясная продукция, рыба, молоко, яйца, относятся к товарам, подконтрольным государственному ветеринарному надзору. Закон требует, чтобы на каждом этапе — от производителя до полки магазина — движение такого товара сопровождалось электронными ветеринарными сопроводительными документами (ВСД). И каждый участник цепочки (поставщик, склад, розничный магазин) должен в системе оформлять или гасить эти документы. Поэтому магазину нужно зарегистрироваться: сначала как хозяйствующему субъекту, а затем добавить свою торговую точку (площадку) в «Цербере». Цербер» — это реестр, где фиксируют самих хозяйствующих субъектов (ваше кафе, столовую) и их площадки (точки, склады), куда поступает продукция животного происхождения. А уже после того, как площадка в «Цербере» получила статус «Подтверждена», с ней можно полноценно работать в связке с «Меркурием» — то есть оформлять, принимать и гасить электронные ВСД. То есть приказ № 862 задаёт правила, как именно оформлять эти документы, а «Цербер» даёт доступ к системе, где это технически возможно. Поэтому организации, которые работают с поднадзорной продукцией (мясо, рыба, молоко и т.п.), должны зарегистрироваться в «Цербере», и соблюдать правила из приказа № 862 при обороте такой продукции, во всех случаях, даже если продукция закупается у поставщиков. Дело в том, что «Цербер» — это компонент Федеральной государственной информационной системы «ВетИС». Его задача — учитывать площадки (заведения, склады), где хранится, продаётся или производится подконтрольная ветеринарному надзору продукция. А дальше уже в связке с «Меркурием» оформляются электронные ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на каждую партию такого сырья. Без регистрации в «Цербере» вы не сможете легально принимать товар с ВСД и использовать его в работе. Сама по себе регистрация в «Цербере» — это лишь первый шаг. «Цербер» — это реестр площадок (где вы храните или готовите продукцию), а уже на его основе вы получаете доступ к «Меркурию», где оформляются электронные ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на каждую партию. Во избежании нарушение ветеринарно-санитарных правил при работе с продукцией животного происхождения необходима регистрация. За такое нарушение отвечает часть 1 статьи 10.8 КоАП РФ. Вот какие штрафы грозят: для граждан — от 500 до 1 000 рублей; для должностных лиц (к ним относятся и индивидуальные предприниматели) — от 3 000 до 5 000 рублей; для юридических лиц — от 10 000 до 20 000 рублей. Важное дополнение: помимо штрафа, по этой статье возможно и более серьёзное наказание — административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Для регистрации Вы можете обратиться в Государственную ветеринарную службу г. Тобольска, ул. Семена Ремезова 41, стр. 3. Тел. :262882 С Уважением, Тобольский межрайонный центр ветеринарии.