✅Поговорим сегодня о полезном питании. — 4 марта 2026 г. в 09:37:06.347
✅Поговорим сегодня о полезном питании. 💫Полезные блюда народов России базируются на принципах томления в печи, квашении, использовании цельных злаков и дикоросов, обеспечивая организм витаминами, клетчаткой и качественным белком без лишнего жира. Ключевые примеры: квашеная капуста, щи, каши (гречневая, пшенная), запеченная рыба, буузы, хинкал и строганина. 💯любая еда хороша в меру. Сегодня: •Соленья Любовь к кислому, квашеному и соленому – один из краеугольных камней русской кухни, для которой типичны соленья, квашеная капуста, моченые яблоки, кислые щи, супы с использованием рассолов и соленых овощей – рассольник или солянка. Соление, квашение и мочение – естественные способы консервирования, наилучшим образом сохраняющие витамины. Известно, что обычная квашеная капуста – отличный помощник иммунитета, витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Кроме того, в приготовленных таким образом продуктах появляется молочная кислота, убивающая болезнетворные микробы. ✅Капуста квашеная. Незаменимый источник витаминов - квашеная капуста. Рецепт квашеная капуста быстрого приготовления популярен летом, ну и на зиму нужно непременно заквасить капусту, ведь можно приготовить самые разнообразные блюда из квашеной капусты. Рецепты суп из квашеной капусты, тушеная квашеная капуста в мультиварке, утка с квашеной капустой, винегрет с квашеной капустой неизменно пользуются успехом! Итак, один из рецептов: •Бабушкина квашеная капуста - только капуста и соль - необыкновенно сочная и хрустящая. Очень долго стоит, не становится мягкой, не перебраживает. ✅Продукты Капуста белокочанная - 4 кг Морковь - 160 г Соль - 60 г Капуста нарезается мелко соломкой, на тёрке натирают морковь, добавляют соль. Всё хорошо перемешиваем и мнём руками. Далее очень плотно утрамбовываем капусту в банку. В трехлитровую банку помещается как раз 4 кг капусты. Капуста квасится три дня в теплом месте, не больше. При квашении банка с капустой должна быть открыта, т. к. образуется много сока и он должен свободно вытекать из банки. По истечении трех дней квашеная капуста готова. Далее капусту необходимо убрать в холод. Банку закрыть крышкой. Итак, сегодня мы вспоминаем самый простой и полезный рецепт, который применим , пожалуй, во многих семьях. Регулярно будем рассказывать о традиционных рецептах, обычаях народов нашей страны. Узнаём новое и вспоминаем забытое для профилактики заболеваний. Мы работаем для Вас. * Пост не является рекламой. * Пост носит информационный характер.