Как сделать мороженое полезным? — 19 июля 2026 г. в 03:55:00.560
Как сделать мороженое полезным? Об этом рассказала диетолог, заместитель главного врача по клинико-экспертной работе КДЦ НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Елена Игнатикова. — В состав мороженого входят молоко или сливки: они являются источником кальция и легкоусвояемого белка. Однако также в блюде содержится большое количество сахара и жиров животного происхождения. Иногда в составе могут быть рафинированные растительные жиры, стабилизаторы и ароматизаторы, — заявила эксперт. 📌 При частом употреблении мороженого может повыситься уровень холестерина в крови и увеличиться риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. ❗️ Кроме того, топпинги значительно увеличивают калорийность мороженого и содержание жиров в нем. Лучше выбирать полезные ингредиенты, например: ▫️ Грецкие орехи или миндаль: 1 чайная ложка измельченных орехов добавит мороженому полезных полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е и магния; ▫️ Темный шоколад 70% или какао: они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают состояние сосудов; ▫️ Ягоды и фрукты. Такие свежие ягоды, как клубника, черника, малина — источник витаминов и клетчатки, при этом содержат минимум калорий. 📋 Мороженое не рекомендуется есть людям: ▫️ Страдающим сахарным диабетом; ▫️ С атеросклерозом (хроническое заболевание артерий, при котором на их внутренних стенках образуются холестериновые бляшки).