Что сладкое делает с эмалью: химия процесса. — 6 сентября 2026 г. в 10:14:49.747
Что сладкое делает с эмалью: химия процесса. 🍬Многие думают, что кариес начинается с кусочка торта, застрявшего между зубами. На самом деле всё гораздо хитрее. Когда вы съедаете углеводы (сахар, муку, крахмал), бактерии в зубном налете мгновенно «съедают» их и перерабатывают в органические кислоты. Это не метафора, а настоящий химический процесс — бактериального брожения. 🍬Через 5–10 минут после перекуса уровень кислотности (pH) во рту падает с нейтральных 7.0 до опасных 4.5–5.0. При такой среде эмаль, которая на 96% состоит из гидроксиапатита (минерала), начинает растворяться. Ионы кальция и фосфата буквально «вымываются» из кристаллической решетки. Это называется деминерализация. Важно: эмаль не болит, пока процесс не дойдет до дентина, поэтому мы часто не замечаем первую стадию разрушения. 🍬Однако у природы есть и защитный механизм — реминерализация. Слюна содержит буферные вещества, которые нейтрализуют кислоту и «залечивают» микротрещины, возвращая кальций обратно. Этот процесс занимает около 40–60 минут. Но если вы пьете сладкий чай каждый час, вы не даете слюне времени на восстановление. Атака идет волнами, эмаль истончается, и в итоге образуется полость — кариес. ✅Что делать? ✅ Не продлевайте сладкую «паузу» — лучше съесть десерт разом, чем растягивать конфету на час. ✅ Прополощите рот водой после сладкого (это снизит концентрацию кислоты). ✅ Используйте пасты с фтором — он встраивается в кристаллическую решетку вместо кальция и делает эмаль более устойчивой к кислотам. 🍬Берегите улыбку, ведь эмаль — это самая твердая ткань организма, но перед сахаром она бессильна. ☎️ Стоматология №12 Запись по телефону: +7(343) 200-20-12