Шикарная «ФОКАЧЧА»😍 — 15 сентября 2026 г. в 14:05:17.354
Шикарная «ФОКАЧЧА»😍 Как и всегда, постаралась весь процесс подробно показать и озвучить🥰 Пожалуйста, хотя бы разок внимательно посмотрите и послушайте описание рецептика по этапам 😘 Ингредиенты: - 500 гр просеянной муки - дрожжи сухие 1 чл - сахар 1 чл - соль 1/2 чл - оливковое масло 1 ст л - 430 мл хорошо теплой воды, градусов 50 точно 👌 Ароматное масло: - масло оливковое 100 мл - 4 зубчика чеснока - сок половины лимона - 1 чл соли - черный перец по вкусу Сухие ингредиенты смешать между собой, добавить воду и масло Просто смешать и выместить насадками для теста десять минут точно 👌 Убрать в теплое место на 10 минут (я разогреваю духовку до 30 гр и просто кладу туда, накрыв плёнкой и полотенцем, чтобы изолировать свет) Достаем тесто и складываем его с каждой стороны, всего 4 раза И повторяем круг, всего получится 8 складываний Убираем снова в теплое место вновь на 10 минут Достаем и еще раз повторяем круг в 8 складываний Опять в теплое место на 10 минут, достаем и делаем уже 4 складывания ВСЕ СКЛАДЫВАНИЯ ДЕЛАЕМ ВЛАЖНЫМИ РУКАМИ 👆 Перекладываем тесто в чистую миску, сбрызгиваем маслом и убираем в теплое место на час 👌 За это время подготавливаем форму с пергаментом, смазанные маслом Подошедшее тесто перекладываем в форму, просто переворачивая миску , вообще стараемся минимально трогать тесто руками, так как это нарушает его структуру Убираем тесто в теплое место еще минут на 40👌 За это время подготавливаем ароматное масло ✨ Начинку можно брать любую, помидоры, зелень петрушки, сыры, оливки 🫒 Затем поливаем тесто масло , оставляя 1/4 часть масла Пальчиками до дна аккуратно «прокалываем» тесто, создавая «дырочки», которые дадут еще больше пузырьков и воздушности 😍 Кладем помидорки черри, присыпаем пармезаном Убираем в разогретую до 220 гр духовку на 25-30 минут Готовую фокаччу смазываем в горячем виде маслом и даем остыть Наслаждаемся ароматом и вкусом 😍🔥 Как вам ? Очень жду ваших реакций, дорогие 🤍