🍉 АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ — 10 августа 2026 г. в 13:30:02.430
🍉 АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ Необычная, яркая и очень вкусная заготовка. Арбузы становятся хрустящими, слегка сладкими, с пикантными пряными нотками. Такая закуска удивит гостей и станет настоящим украшением зимнего стола. 🛒 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л): 🍉 Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг 🧄 Чеснок — 6 зубчиков ⚫ Чёрный перец горошком — 15 шт. 🌿 Душистый перец — 6 шт. 🍃 Лавровый лист — 3 шт. 🌱 Гвоздика — 6 бутонов Для маринада: 💧 Вода — 1,5 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 5 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 100 мл 👩🍳 Приготовление: Банки и крышки тщательно простерилизуйте. Арбуз нарежьте небольшими треугольниками вместе с коркой. На дно каждой банки положите чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику. Плотно уложите кусочки арбуза. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня. Залейте кипящим маринадом банки до самого верха. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. ✨ Секрет идеального вкуса: Используйте слегка недозрелый арбуз с плотной мякотью. После маринования кусочки останутся упругими и приятно хрустящими. Газета Авангард