🌾 От зерна — к тёплому хлебу: как рождается главная выпечка на Вожегодском хлебозаводе
🌾 От зерна — к тёплому хлебу: как рождается главная выпечка на Вожегодском хлебозаводе Сегодня, 16 октября, — Всемирный день хлеба. Для нас это не просто дата в календаре, а повод сказать спасибо тем, кто каждое утро дарит вожегодцам аромат свежего хлеба. Путь хлеба начинается с муки. Её тщательно просеивают, чтобы она наполнилась воздухом и стала лёгкой. Затем в тесто добавляют воду, дрожжи, соль и другие ингредиенты — по проверенной рецептуре. Тесто замешивают, оставляют подходить в тепле. Оно постепенно увеличивается в объёме, становится пышным и эластичным. После этого мастера формуют буханки и батоны, дают им ещё немного времени «отдохнуть» — и отправляют в печь. А потом начинается самое приятное: по цеху разносится тот самый знакомый запах — тёплый, домашний, хлебный. Румяные буханки остывают, проходят контроль качества и попадают на прилавки магазинов округа. За каждым ломтем — труд пекарей, технологов, водителей и продавцов. Спасибо всем, кто сохраняет для нас вкус настоящего, свежего хлеба! С Всемирным днём хлеба! Пусть в каждом доме всегда будет тепло, достаток и ароматная горбушка к семейному чаю. 🍞