Неотрезанный ломоть — 9 июля 2026 г. в 09:20:36.333
Неотрезанный ломоть Военный пекарь, родом из Киева, поделился рецептом приготовления хлеба на мобильной пекарне 🫡 Рядовой Станислав Л. – украинец. И более 20 лет служит на флоте на должности пекаря. «Специально на повара я не учился, – рассказывает он. – Даже дома в Киеве ни разу хлеб не пёк. Когда меня призвали на военную службу, сразу назначили на должность повара, потом пекаря, пришлось обучаться этому делу в экстренном порядке. Никогда не думал, что печь хлеб и булочки станет моим призванием». 🚛 Рабочее место рядового Л. – мобильная полевая кухня на базе КамАЗа. Именно на ней Станислав печёт главную еду солдата и матроса. В день из печи военнослужащего выходит 300 килограммов хлеба, а из одного замеса можно приготовить 32 буханки. «Чтобы не терять драгоценное время, уже во время разогрева плиты следует начинать замес теста. Для этого мы просеиваем 20 процента от общего объёма муки, смешиваем её с водой и дрожжами, ждем 30–40 минут, пока тесто поднимется, затем ещё раз тестомесом обминаем, распределяем заготовку по формам и отправляем в печь. Там хлеб доходит до готовности ещё 30 минут. Устройство кухни позволяет организовать перманентное производство, то есть пока выпекается предыдущая партия, можно загружать новую. За один заход получается сделать 16 буханок», – поделился секретами производства Станислав Мобильная кухня-пекарня Станислава печёт все виды хлеба, начиная с традиционных белого или чёрного, заканчивая подовым и с различными добавками. Сам же пекарь своим любимым называет ржаной чёрный хлеб с семенами подсолнуха. А вот к Дарницкому, названному в честь киевского района на левом берегу Днепра, равнодушен. ⚡️ Подробнее о важной и ответственной работе хлебопёка читайте на страницах «Флага Родины» Мы в MAX и VK 🇷🇺 "Флаг Родины" - правда и честь! 🇷🇺