🍦10 июня – Всемирный день мороженого — 10 июня 2026 г. в 10:35:32.638
🍦10 июня – Всемирный день мороженого Согласны, начало лета не балует нас хорошей погодой: то холод, то дожди, то снова куртка и зонт ☔ Но разве это повод отказывать себе в удовольствии? Конечно, нет! Мороженое едят не только в жару — оно поднимает настроение в любую погоду. Однако при его выборе нужно быть внимательными: молочные продукты при нарушении условий хранения становятся идеальной средой для размножения бактерий. Специалисты Управления Роспотребнадзора подготовили рекомендации, которые помогут выбрать качественный продукт. 📦 Упаковка и состав. Обратите внимание на название. В зависимости от состава и массовой доли молочного жира выделяют следующие виды мороженого: 🥛 молочное (не более 7,5% молочного жира); 🧈 сливочное (8–11,5%); 🍨 пломбир (не менее 12%); 🥄 кисломолочное (не более 7,5%); 🌱 с заменителем молочного жира (смесь молочного и растительного жиров, но не более 12%; на маркировке такого продукта указано «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром»). ⚖ Вес мороженого на упаковке должен быть указан в граммах, а не в миллилитрах. Внешний вид. Мороженое не должно быть деформировано — это может говорить о нарушении условий хранения или истечении срока годности. На поверхности не должно быть кристалликов льда. Льдинки свидетельствуют о повторной заморозке: вкус продукта испорчен, начались процессы порчи, что может вызвать расстройство кишечника. Цвет продукта должен быть однородным. Включения неоднородного цвета указывают на плохое перемешивание на производстве (красителя или натуральной добавки). О стабилизаторах. Специалисты обращают внимание: мороженое не может быть приготовлено без стабилизаторов, которые позволяют ему держать форму. Бояться их не следует, так как в готовом продукте их крайне мало. Разрешены многие натуральные стабилизаторы и загустители, в том числе камедь рожкового дерева (Е410), альгинат натрия (Е401), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин и другие. Если покупатель всё же опасается Е-добавок, специалисты рекомендуют обратить внимание на мороженое с натуральными стабилизаторами — например, агар-агаром или желатином. Главное правило: если качество продукта вызывает сомнения — от покупки лучше отказаться. А вы какой вид мороженого любите больше всего? Поделитесь в комментариях! 👇😋 Приятного и безопасного лета! 🌞🍦