Роман ДЕМИН
Роман ДЕМИН В 1906 году (120 лет назад) известный елецкий купец и фабрикант А. Н. Заусайлов приобрел имение Пажень, а годом позже (1907 год) основал тут завод по производству плодовых вин, известный людям старшего поколения, как винзавод в поселке Ключ жизни. По французской технологии По легенде Александр Николаевич, предварительно тщательно изучил производство вин и шампанского во Франции, а затем использовал заграничную технологию и опыт на собственном новом предприятии под Ельцом. Кстати сказать, изначально (до 1845 года) имение Пажень принадлежало елецкому купцу Желудкову. Кроме нескольких сотен гектаров дубового леса, тут имелся пруд с лебедями, фруктовый сад с оранжереями, в тени которых обустроили замысловатые беседки и гроты, а также особняк в 3 этажа. После смерти помещика Паженью владели елецкие купцы Чеботарев, Черникин и Калабина, при которых имение пришло в полный упадок, так что когда в 1906 году его приобрел А. Н. Заусайлов, дубовый лес тут уже оказался вырублен, а особняк снесен. Сады, подвалы и лаборатория Однако, Александр Николаевич приступил к делу со свойственной ему энергией, сметливостью, купеческой хваткой и в то же время научным подходом. В том же 1906 году он заложил здесь сады на площади почти в 50 гектаров с ветрозащитными аллеями, проложил сюда мощеную дорогу, устроил новый мост через речку Пажень. Остатки всего этого можно видеть по сию пору. Заводчик также начал строительство знаменитых ключжизненских винных подвалов, просторных, трехуровневых со сводчатыми каменными потолками, для хранения и выдержки алкогольной продукции. В садах высадили яблони, груши, вишни, сливы, смородину, крыжовник и другие плодово-ягодные культуры самых разных сортов и видов. Фрукты использовались для приготовления плодовых и шампанских вин. На заводе имелась одна из самых современных по тем временам химических лабораторий. Даже по общероссийским меркам предприятие считалось довольно крупным. На производстве трудилось около 200 рабочих и 20 служащих. Легенды про название Что касается названия поселка, есть несколько легенд, объясняющих его происхождение. Одна из них — романтическая, говорит о том, что словосочетание придумала первая жена А. Н. Заусайлова — Екатерина Александровна (Глушкова). Она страдала чахоткой, однако бывая в здешних фруктовых садах, будто бы испытывала облегчение от недуга. Однажды, она в шутку сказала, что вот, мол, здесь в Пажени хранится ключ моей жизни. В итоге, с ее легкой руки, это название закрепилось и за поселком. Другая легенда, услышанная от одной из местных жительниц, говорит о том, что в этих местах на берегу речушки Пажень, некогда имелся большой источник с чистой прохладной водой. Родник был заключен в колодец, из которого население черпало воду для своих нужд. Его-то и называли — ключ жизни, и именно этот источник дал название поселению. Уже в годы советской власти заилившийся и обветшавший колодец-родник будто бы засыпали, поскольку в нем не раз тонули домашние животные. Из культурной экономии в совхоз Существуют документы, свидетельствующие о том, что на месте заусайловского имения в декабре 1917 года создали культурную экономию «Пажень», которую в 1923 году попросту переименовали в совхоз «Ключ жизни». Хозяйство оказалось крепким и долгое время оставалось крупным поставщиком зерна, овощей, фруктов и продуктов животноводства. В августе 1919 года его не миновало нашествие казаков генерала Мамонтова, которые даже попытались взорвать винные подвалы. Говорят, в то время несколько человек утонуло в вине, разлившемся из чанов на территории завода. Спустя всего 4 года (1923 г.) продукция винзавода — 3 ведра полусухого вишневого вина и 2 ящика яблок участвовали в первой Всероссийской сельскохозяйственной и кустарно-промышленной выставке. В начале 30-х годов прошлого века в «Ключе жизни» заложили новый молодой сад площадью 138 гектаров. Занимались виноградарством