В Адыгее традиционно отметили День халюжа
В Адыгее традиционно отметили День халюжа В горной части Адыгеи на живописных водопадах Руфабго по традиции прошел День халюжа. Этнографический праздник провели уже в 15-й раз. Он собрал хозяюшек из всех муниципалитетов. Гости мероприятия – жители Адыгеи и туристы из разных регионов страны – смогли увидеть, как готовится национальное адыгское блюдо, попробовать халюж и узнать секреты его приготовления. Главным событием праздника стало соревнование на приготовление самых вкусных халюжей в пяти номинациях. Мастерица из Майкопского района Мерем Кучмезова стала лучшей в номинации «Халюж хозяюшки». В этой номинации она участвует ежегодно, потому что она дает простор для фантазии. Халюжи Мерем Кучмезова готовит по семейному рецепту, передающемуся из поколения в поколение. Гран-при в этом году завоевал Красногвардейский район. 📸 Алёна Петренко