Специалист мценского Роспотребнадзора рассказала, как правильно выбрать арбуз — 29 июля 2026 г. в 12:07:27.445
Специалист мценского Роспотребнадзора рассказала, как правильно выбрать арбуз Лето – это время, когда прилавки ломятся от фруктовых лакомств. Полосатые великаны-арбузы манят своей сочностью и сладостью. 3 августа отмечают Международный день арбуза, и в преддверии этого праздника корреспондент «МК» встретился с главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Орловской области в городе Мценске Ольгой Зайцевой. Она рассказала жителям Мценска и Мценского района, как не прогадать с выбором и принести домой действительно спелый плод, а не разочарование. - Ольга Владимировна, с началом жаркого сезона на прилавках появляются бахчевые. Безопасно ли покупать их в начале лета или лучше дождаться августа? - Если вы хотите приобрести действительно сладкий и спелый арбуз, не спешите в магазины в начале лета. Классическим сезоном начала покупки бахчевых, считается вторая половина августа. Только в конце лета наступает время природной, естественной зрелости этого летнего лакомства. Поэтому ранние арбузы покупать нежелательно. - В каких точках лучше покупать арбузы? Можно ли приобретать их на дорогах? И нужно ли требовать у таких продавцов документы? - Безусловно, лучше приобретать бахчевые в официальных санкционированных точках. Поскольку такие продавцы проводят централизованные закупки и поставки, это гарантирует наличие документов, подтверждающих происхождение и качества товара. Если у потребителя появляются какие-то сомнения, он может обратиться к администратору торговой точки, который обязан предоставить ему декларацию о соответствии. Что касается торговых точек, расположенных на трассах, то лучше, отказаться от такой покупки. Длительное нахождение продукции в зоне интенсивного транспортного потока способствует накоплению в ней токсичных веществ, содержащихся в выхлопных газах. Кроме того, у подобных продавцов часто отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемого товара. - Допустимо ли просить продавца отрезать треугольник арбуза, чтобы увидеть мякоть? Какие риски связаны с такой просьбой? Можно ли потом покупать разрезанный плод? - По санитарным правилам запрещаются такие процессы. Не разрешается продавать товар с поврежденной кожурой, разрезанной, помятой или потрескавшейся. Такой товар содержит в себе риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций, поскольку мякоть является прекрасной питательной средой для микроорганизмов различной этиологии. Продавец не должен предлагать разрезать арбуз или продавать половинки. Но если сам покупатель просит нарушить целостность плода, то продавец должен предупредить его о возможных рисках. - Ольга Владимировна, как понять, содержит ли арбуз пестициды, нитраты? Можно ли проверить его в домашних условиях? - Визуально определить наличие повышенного содержания нитратов в этой бахчевой культуре сложно, но некоторые признаки все-таки имеются. В первую очередь стоит обратить внимание на цвет мякоти: неестественно красная или