же у всех растений своя «урожайность»: одни дают больше нектара, другие – меньше.
же у всех растений своя «урожайность»: одни дают больше нектара, другие – меньше. - Поделитесь советами профессионала – как отличить качественный мед от подделки? - Обратите внимание на цвет, вкус и аромат продукта, а также на его консистенцию. Качественный мед льется тонкой, непрерывной струей. Доверяйте проверенным источникам – лучше покупать мед у надежного пчеловода, с которым вы сотрудничаете не первый год: так снижается риск столкнуться с фальсификатом. Не полагайтесь только на бытовые методы – даже опытный потребитель не всегда может распознать подмешанный сахар или другие добавки. Достоверно выявить их помогают лабораторные исследования. - Есть выражение в сказке о Винни Пухе – «это неправильные пчелы, и они делают неправильный мед». Как сделать так, чтобы пчелы слушались? Они воспринимают хозяина или сами по себе? - Я все-таки думаю, что пчелы узнают своего пчеловода. Они запоминают запах человека, но все равно предупреждают – не лезь к нам лишний раз. Пчелы как люди – есть добрые, а есть такие злые, что не дают спокойно работать. К некоторым и на сто метров не подойдешь - они преследуют и нападают. У меня была пара таких пчелосемей – они зажалили индюшку и собаку. Конечно, желательно избавиться от этих пчел, как бы ни было жалко. Когда безопасность человека под угрозой, то лучше завести новую пчелосемью. - Расскажите, а как пчелы относятся к тому, что у них забирают мед? - Как правило, им это не по душе. Крайне важно оставлять им достаточный запас меда - примерно 20-25 кг на зиму. - А бывают среди пчел «ленивые» и «трудолюбивые» семьи? - Да, тут ситуация напоминает настоящую драму. Например, осенью, когда взяток прекращается, появляются так называемые пчелы-воровки: они нападают на другие семьи и могут забрать все до последней капли. Это похоже на настоящую войну. - А пострадавшие семьи пытаются обороняться? - Они защищаются, пока есть силы. Но если семья ослаблена, ей сложно противостоять нападению. К тому же, угрозу несут не только пчелы: осы тоже нередко совершают набеги. Шершни и вовсе поедают пчел. Среди пернатых врагов особенно опасна щурка – эти птицы устраивают массовые атаки на ульи. - Какой вид меда самый полезный? - Не существует одного «самого полезного» меда – все зависит от того, какие задачи нужно решить. Например, цветочный мед – это универсальный вариант: он богат витаминами и микроэлементами, подходит для ежедневного употребления и укрепления иммунитета. Гречишный мед ценится высоким содержанием железа, поэтому его рекомендуется принимать при анемии. Липовый обладает потогонными и противовоспалительными свойствами, его часто используют при простудах. Мед из донника применяют при проблемах с дыхательной системой. Также есть и другие полезные продукты пчеловодства: например, пыльца, перга, прополис и другие. Прополис известен своими антимикробными свойствами, а цветочная пыльца является натуральным источником микроэлементов и ферментов. В перге много белка, аминокислот и витаминов группы В, ее