Производство — быстрее, процессы — эффективнее: Заринский мясоперерабатывающий завод пр...
Производство — быстрее, процессы — эффективнее: Заринский мясоперерабатывающий завод присоединился к проекту «Производительность труда» 24 сентября Заринский мясоперерабатывающий завод подписал соглашение с Минэкономразвития Алтайского края об участии в федеральном проекте «Производительность труда». Первый этап — работа с конкретным производственным процессом. На стартовой встрече специалисты Регионального центра компетенций Алтайского края совместно с рабочей группой предприятия определили пилотный поток — производство рубленых котлет. В течение ближайших трёх месяцев специалисты будут анализировать производственный процесс, выявлять потери и искать возможности для его оптимизации. Главная задача — сократить время производственного цикла полуфабрикатов без снижения качества продукции. Как отметил руководитель РЦК Алтайского края Александр Вагенлейтер,для пищевого производства эффективность напрямую связана с качеством: чем быстрее сырьё проходит все этапы переработки, тем выше возможности сохранить его свежесть и обеспечить безопасность готовой продукции. Для предприятия участие в проекте — это доступ к экспертной поддержке, методологии и ресурсам федеральной ИТ-платформы производительность.РФ. В работе будут применяться инструменты бережливого производства, которые помогут сделать процессы более эффективными и управляемыми. А результат должен быть практическим: меньше потерь, короче производственный цикл и более стабильные процессы. Для потребителей это означает качественные полуфабрикаты, для торговых сетей — более стабильные поставки. 📌 Федеральный проект «Производительность труда» реализуется с 2019 года и предоставляет компаниям бесплатную поддержку в повышении эффективности производства. Участниками проекта уже стали более 8 тысяч предприятий по всей России. Следим за результатами — через три месяца станет понятно, каких изменений удалось добиться на пилотном потоке.