🍄🟫Погоды стоят отличные, и значит можно двинуть по грибы.
🍄🟫Погоды стоят отличные, и значит можно двинуть по грибы. Кстати, чёрные грузди пробовали? Говорят, они самые вкусные. Рассказываем, как их готовить. Уже примерно неделю длится сезон сбора черных груздей. Это ближайшие родственники белого и ельничного груздей, нисколько не уступающие им по вкусовым качествам. Что с ними делать? Собрать (они любят березовые и смешанные леса), отмыть и очистить от лесного сора. Далее у журналистов «Нейвы» свой рецепт. Замочить на трое суток, меняя воду утром и вечером. Отварить в подсоленной воде 15-20 минут, обязательно снимая пену. Откинуть на дуршлаг и остудить. Приготовить рассол: 2 ст. ложки соли на литр воды, специи по вкусу - чеснок, перец горошком, лавровый лист. Уложить грибы в чистые банки и залить рассолом. Убрать в холодное место. Грузди будут готовы к употреблению уже через 3 недели.