Сухой фронт: как огородные излишки превращаются в горячий обед для бойцов

Сухой фронт: как огородные излишки превращаются в горячий обед для бойцов С началом специальной военной операции у волонтерского движения появилось новое, крайне важное направление — производство так называемых «борщевых концентратов». Сухие супы, каши и витаминные напитки, которые можно заварить кипятком прямо в окопе, сегодня спасают бойцов в полевых условиях, когда у них нет ни времени, ни возможности разводить костер. В Агидели на базе Центра поддержки СВО по адресу: Молодежная, 1 первый этаж (магазин "Монетка") организован пункт приема овощей для «Борщевого набора». Волонтеры делятся простой технологией заготовки: овощи слегка отваривают до полуготовности (не до полной мягкости), затем натирают на терке или мелко нарезают и высушивают в духовке или электросушилке до хрустящего состояния. После сушки смесь раскладывают по пакетам порционно, добавляя соль и приправы по вкусу — в полевых условиях достаточно залить такую смесь кипятком на 5–7 минут, и полноценный горячий обед готов. «Самое ценное сейчас — это картофель, морковь, свекла, лук, чеснок и капуста, — рассказывают организаторы. — Мы принимаем свежие овощи с огородов. Главное — чтобы урожай был чистым, без гнили». Волонтеры призывают всех горожан, у кого в этом году выдался богатый урожай, не выбрасывать излишки, а принести их в штаб. Сельскохозяйственную помощь принимают ежедневно, но важно успеть до пятницы: именно в этот день собранный груз отправят в Уфу, где приготовят сухие супы и продукцию расфасуют по вакуумным пакетам и отправят в зону СВО. Чтобы помочь, не обязательно иметь тонны овощей. Достаточно пары килограммов морковки или ведра картошки.