Органика или минеральные удобрения? Чем накормить растения?
Органика или минеральные удобрения? Чем накормить растения? Всем известно, что для восстановления плодородия почвы необходимо вносить удобрения. Но какие удобрения вносить? Сторонники органического земледелия отрицают внесения минеральных удобрений. В комментариях, под статьями, где мы рекомендуем внесение таковых, можно видеть много гневных строк. Например: «Чёт химии мало написали, надо побольше, что бы натуральная как в магазине была» или «Химии мы и в магазинах наедимся, чем мы кормим растения, то и едим сами». Но, как и чем накормить растения, чтобы нам питаться здоровыми овощами, а не минеральными удобрениями или навозом. Давайте рассмотрим, как и чем питаются растения. Органические остатки или органические удобрения, попадая в почву, не являются питанием для растений, они содержат практически все необходимые макро и микроэлементы, но в недоступной или труднодоступной для растений форме. Зато органические вещества являются необходимым питанием для почвенных микроорганизмов. Под воздействием почвенных микроорганизмов одна часть органического вещества минерализуется полностью, а другая — переходит в форму гумусовых веществ и живых тел почвенных организмов. И только после минерализации, элементы питания, уже в виде солей с почвенным раствором поглощаются корнями растений. Вывод: чем бы мы ни кормиле растения: органикой или минеральными удобрениями (химией), растения все-равно питаются минеральными солями, т. е. по словам авторов вышеприведенных комментариев – химией. Теория минерального питания растений была доказана немецким ученым Юстусом Либехом еще в 1840 г. она и послужила толчком для развития производства минеральных удобрений. С помощью минеральных удобрений появилась возможность быстро доставлять необходимое питание растению в нужный период вегетации, миную стадию минерализации. Так, в начальные периоды жизни культурам для наращивания корневой системы помогает фосфор; для наращивания вегетативной массы в большей степени нужен азот. Совместно эти элементы необходимы для формирования репродуктивных органов. Для налива плодов, образования луковиц, корнеплодов, кочанов нужен преимущественно калий. Корректировать эти соотношения, и в нужный момент, производить подкормки легко с помощью минеральных удобрений. Но, есть и обратная сторона; избыточное и неправильное внесение минеральных удобрений может привести к загрязнению колодцев, водоёмов, грунтовых вод, повышать в них содержания хлоридов, нитратов и других соединений. Минеральные удобрения не дают питания и почвенной микрофлоре, а в отдельных случаях оказывают на неё негативное влияние. Ну и наконец главный вопрос, который интересует абсолютное большинство садоводов: Являются ли продукция, выращенная без применения минеральных удобрений полезнее для человека? В ФРГ общество потребителей в течение 3 лет работала над выявлением разницы между продуктами, выращенными с помощью органических и минеральных удобрений. Сравнивали яблоки, морковь, салат, картофель и хлеб. Но установить какую-нибудь разницу так и не удалось. Зато внешний вид яблок, выращенных способом органического земледелия, сильно уступал. Так же и в Швейцарии комиссия экспертов никакой разницы в продуктах, выращенных с помощью органики и минеральных удобрений не нашла. Больше всего в мире затрачивается химических средств на производство единицы сельхоз продукции в Японии, где продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Конечно, речь идет о грамотном применение минеральных удобрений в необходимых количествах, пропорциях и в определенный момент вегетационного периода. Неграмотное применение минеральных удобрений оказывает негативное влияние на полученную продукцию, окружающую среду и на наше здоровье. А вот растения, недополучающие нормального питания, могут поглощать вредные для человека элементы. Каждый садовод сам решет, какие удобрения применять на своем участке органические, минеральные или и те и другие. Главное правило