🍽 «ТЁПЛЫЕ ТАРЕЛКИ ДЛЯ СВОИХ»: как кормят в столовой Брылинской школы
🍽 «ТЁПЛЫЕ ТАРЕЛКИ ДЛЯ СВОИХ»: как кормят в столовой Брылинской школы В Брылинской школе обед — это не просто пункты меню, а маленькая ежедневная забота. И за этой заботой стоят люди, которых в селе знают не понаслышке: повара школьной столовой — свои, местные, из этой же земли. Каждый день они кормят 94 ребенка — и к каждой порции относятся как к особенной. Утро в столовой начинается задолго до первого звонка. Ещё темно, село только просыпается, а на кухне уже горит свет. Тихо щёлкают плиты, звякают кастрюли, пахнет свежим горячим супом. Именно в эти ранние часы рождается то самое чувство уюта, которое ребёнок замечает сразу: еда тёплая, порции аккуратные, а в каждой тарелке — чуточка старания. Руководит этой слаженной работой старший повар Ксения Куркуляк. Под её началом команда держит высокую планку: соблюдаются все нормы, строго проверяются сроки, оставляются суточные пробы. Но главное — здесь умеют сохранить то самое домашнее тепло, без которого школьная еда не бывает по-настоящему доброй. Есть в меню Брылинской столовой и свои маленькие легенды. Наваристый борщ — тот самый, с насыщенным бульоном и щепоткой любви, которую повара добавляют незаметно, но дети чувствуют сразу. А картофельная запеканка с мясом стала почти хитом: слои нежного картофеля, сочного фарша и золотистой корочки будто созданы, чтобы даже самый привередливый едок сказал: «Можно ещё кусочек». Эти блюда не просто входят в рацион — они становятся поводом улыбнуться посреди обычного школьного дня. Все повара - выпускники Брылинской школы. Когда-то они сами бегали по этим коридорам, прятали котлеты в хлеб и морщились от запеканки. Теперь они стоят у плиты и вспоминают тот самый школьный аппетит: кому-то хочется добавки, а кто-то смотрит на тарелку с сомнением. И они не обижаются — они стараются сделать так, чтобы понравилось. Ещё одна важная деталь: дети самих поваров учатся в этой же школе. И когда проверяют температуру супа или пробуют кашу на соль, в голове крутится простое и сильное: «А если бы это ел мой ребёнок?» Поэтому здесь особенно строго следят за качеством. Здесь не бывает «просто по инструкции» — бывает «чтобы было хорошо». Работа у поваров непростая: нужно успеть к звонку, угодить сотне разных вкусов, соблюсти все санитарные требования. Но в их деле есть то, что не измерить нормами, — тихая, упрямая нежность: накормить, согреть, уберечь от плохого. В Каргапольском округе привыкли ценить тех, кто делает важное и незаметное. Повара Брылинской школы — как раз из таких. Они берегут здоровье и хорошее настроение детей каждый день. И, может быть, именно поэтому школьный обед здесь — это не просто приём пищи, а маленький повод улыбнуться. Спасибо вам, повара Брылинской школы, и вам, Ксения, за ваш труд, терпение и за то, что делаете будни теплее. ❤️ Коллектив педагогов и учеников Брылинской СОШ. 📱Мы в контакте 📱Мы в одноклассниках 🌏Наш сайт #Сельская_Правда_Каргаполье