СТАРЫЙ ДОБРЫЙ КВАС: ЕСТЬ У НАС? — 2 августа 2026 г. в 11:18:40.708
СТАРЫЙ ДОБРЫЙ КВАС: ЕСТЬ У НАС? — А можно ли в Стрежевом сейчас купить старый добрый бочковой квас, похожий на тот, что в 90-е разливали из бочек жёлтого цвета на улицах? — обратились в редакцию горожане. Можно. Например, в двух шагах от гостиницы «Кедр» каждое лето открывается киоск, где продают два вида разливного кваса «Хлебный» и «Окрошечный». Купить квас в кружки — помните: «Одну большую и маленькую» — теперь не удастся. Однако вам нальют 0,5 литра, то есть объëм большой кружки, в пластиковую бутылку. Поклонников традиционных технологий производства кваса среди стрежевчан летом оказалось немало. В их числе, прежде всего, дачники. — Приезжают за квасом специально, берут про запас, — объяснил продавец. Покупают квас и прохожие. — Случайно заметила киоск, но как вовремя! Очень хотела пить! Легко и с большим удовольствием выпила маленькую бутылочку кваса, — рассказала Елена Валерьевна. — Да, он похож на тот, что продавали раньше в бочках. Тот вкус помню с детства. Квас в бочках начал поступать в продажу в Стрежевом более полувека назад. Вот выдержка из газетной публикации: «С вводом в строй нового хлебозавода в Стрежевом в мае увеличились возможности по выпуску различной продукции. В летний период налажено производство кваса, продажа которого ведётся из специальных ёмкостей. Жители Стрежевого благодарны работникам орса Томского НГДУ имени 50-летия СССР за проявленную заботу». («Северная звезда» №78 от 30 июня 1973 года.) К слову, в киоске продают и лимонад. Этот напиток когда-то тоже готовили в Стрежевом. Производство то закрывали, то возобновляли: «Фирма “Мюнкер” для Стрежевого становится едва ли не родной: два пивзавода — а теперь запускают ещё и линию по розливу безалкогольных напитков на хлебозаводе. Фирма нашла относительно недорогое оборудование, подготовлены этикетки и пробки. Сейчас на складе стоят баллоны с концентрированными “колой”, “пепси” и “оранжем”. Но в перспективе всё можно пустить в дело, даже выпускать минеральную воду — разговоры о собственной минералке идут давно. Производительность: в час 1 200 бутылок двух видов — 0,5 и 0,33 литра. Финансирование взяли на себя хлебозавод и АО “Томскгазстрой”. Линия должна окупиться, по расчётам, в течение года. 160 тысяч бутылок в месяц на город, то есть четыре бутылки на горожанина — столько и в Стрежевом должно раскупаться без проблем». («Северная звезда» от 24 июня 1995 года.)