В Ясногорском районе к Пасхе пекут куличи по старинным рецептам
В Ясногорском районе к Пасхе пекут куличи по старинным рецептам В основе кулича из пекарни Федяшево, расположенной в имении, в котором жила Мария Гартунг — старшая и любимая дочь Александра Пушкина, лежит исторический рецепт из поваренной книги семьи Пушкиных, сохранявшийся многими поколениями. Согласно традиции, такой кулич, выполненный с соблюдением всех нюансов технологии и из натуральных деревенских продуктов, способен не терять свежести до четырёх недель. Первоначальный рецепт немного изменили с учетом современных условий. Ранее для придания изюму мягкости, нежности и душистости его вымачивали в роме. Сегодня из процесса приготовления исключили алкоголь, однако изюм остается таким же ароматным и мягким. Главная задача пекарей — обеспечить высочайшее качество и прекрасный вкус. 🔗 Подробнее на сайте 📷: предоставлено Усадьбой Федяшево Подпишись на новости