На вкус и цвет — 25 декабря 2025 г. в 19:07:17.107
На вкус и цвет После рождения на языке человека находится в три раза больше вкусовых сосочков, чем их будет во взрослом возрасте. Расположены они гораздо более часто и ближе к поверхности слизистой, поэтому физиологи считают, что в дошкольном возрасте вкусы воспринимаются более ярко. Когда карапуз плачет оттого, что попробовал что-то горькое, то это происходит не из-за капризности или дурного характера, а потому, что его ощущения действительно чересчур остры и сильны. Самый любимый детский вкус – сладкое. Многие родители видят за требованиями купить очередную конфетку желание вывести их из себя и испортить молочные зубы. Однако потребность сладкой пищи объясняется вполне логично: сахар – самый простой путь получения калорий, а активность растущего организма настолько высока, как не будет больше никогда в жизни, поэтому именно сладости способны дать организму необходимый ресурс энергии. Известно, что 90% калорий у дошкольника расходуется на работу мозга, так как умственная деятельность продолжается невероятными темпами. Факт остаётся фактом: сладкое действительно вкуснее и нужнее для детей, чем для взрослых, конечно, когда оно употребляется в меру. Ещё один интересный факт касается вкусовых рецепторов, которые воспринимают солёную пищу. Почти до полугода малыши не способны понимать, солёная еда или нет. Педиатры и физиологи долго недоумевали по этому поводу, но многочисленные исследования позволили выявить, чем это обусловлено. В слизистой языка после рождения вкусовые сосочки, воспринимающие солёный вкус, расположены чуть глубже, и только с возрастом начинают продвигаться к поверхности. Видимо, это обусловлено тем фактом, что почечный механизм восприятия натрия формируется только после четырёхмесячного возраста, а до тех пор соль в пище младенцу просто не нужна.