А сегодня...... День ватрушки!!! ... — 25 августа 2026 г. в 11:16:00.641
А сегодня...... День ватрушки!!! Пухлая ватрушка напоминает солнышко, и это не случайно. История выпечки восходит к древним временам, когда наши предки поклонялись Богу Солнца Яриле и в честь него пекли большие пироги с творожной начинкой. Исследователи русской народной кухни связывают появление ватрушки с праздником Ивана Купалы, ведь именно в этот день отмечают Летнее солнцестояние. Любопытно, что слово «ватрушка» появилось намного позже, чем рецепт выпечки. Впервые это слово встречается только в XVIII веке. В польском и румынском, болгарском и хорватском, чешском и сербском, албанском и украинском слово «ватра» означает «очаг». Круглые, открытые сверху лепешки, сжимающие начинку в кольце — это и есть укрощенный огонь, несущий в каждый дом простое кулинарное счастье. Иногда — сладкое (ватрушки нередко делают с вареньем), а иногда — солоноватое, и тогда в ватрушку добавляют лук. В старину ватрушки были большими и выглядели как настоящие пироги, начиненные сладким творогом. Выпечка считалась праздничной и обычно подавалась к столу по особым случаям. Современные ватрушки намного меньше, но все такие же вкусные. «Солнечные» пирожки стали символом домашнего уюта и семейного тепла. #ГБДОУ28ПушкинскогорайонаСПб #ГОДДошкольногоОбразования