ГБДОУ детский сад № 104 Невского района Санкт-Петербурга
Лайфстайл · 14 июля 2026 г.
Яйца - один из самых простых продуктов. Но именно вокруг них существует огромное количе... — 14 июля 2026 г. в 06:40:47.689
Яйца - один из самых простых продуктов. Но именно вокруг них существует огромное количество мифов. Например, многие уверены, что чем ярче желток, тем качественнее яйцо. На самом деле цвет желтка зависит в первую очередь от рациона курицы. Если в корме много кукурузы, люцерны или натуральных каротиноидов, желток будет насыщенно-оранжевым. Это не говорит о том, что яйцо полезнее или вкуснее. Ещё один распространённый миф - коричневые яйца лучше белых. На самом деле цвет скорлупы зависит только от породы курицы. По питательной ценности, вкусу и качеству белые и коричневые яйца практически не отличаются. А вот на что действительно стоит обратить внимание - это свежесть.Самый простой способ проверить яйцо дома - опустить его в стакан с холодной водой. Свежее останется лежать на дне. Если оно слегка приподнимается тупым концом вверх - его ещё можно использовать. А вот если всплывает на поверхность, лучше не рисковать. Всё дело в том, что со временем внутри яйца увеличивается воздушная камера, из-за чего оно становится легче. И ещё один совет. Не мойте яйца сразу после покупки. На скорлупе есть естественная защитная плёнка, которая помогает дольше сохранять свежесть. Лучше мыть их непосредственно перед приготовлением. Иногда именно такие мелочи помогают не только выбирать качественные продукты, но и хранить их правильно.