С наступлением летнего сезона возрастает риск острых кишечных инфекций (ОКИ) и пищевых ...
С наступлением летнего сезона возрастает риск острых кишечных инфекций (ОКИ) и пищевых отравлений. Чтобы обезопасить себя и своих близких, достаточно соблюдать несколько простых, но важных правил. Напоминаем основные меры профилактики. ⁉️Что такое ОКИ? Это заболевания, вызываемые бактериями и вирусами. Они проявляются высокой температурой, тошнотой, рвотой и жидким стулом. Основной путь передачи — через пищу, воду и грязные руки. ‼️Чтобы избежать заражения, рекомендуем: 1. Соблюдайте личную гигиену. Тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, а также после возвращения с улицы. 2. Покупайте продукты только в установленных местах. Не стесняйтесь требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. 3. Разделяйте сырое и готовое. Для мяса, рыбы и овощей используйте отдельные разделочные доски и ножи. Не допускайте контакта сырых продуктов с теми, что не будут проходить термическую обработку (хлеб, сыр, колбаса). 4. Тщательно проваривайте и прожаривайте пищу. Мясо и птица должны быть полностью готовы: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. 5. Соблюдайте температурный режим: ☑️Не оставляйте готовые блюда при комнатной температуре дольше, чем на 2 часа. ☑️Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике (при температуре до +5°C). ☑️Перед подачей разогревайте пищу до температуры выше 60°C. 6. Используйте качественную воду. Пейте только кипяченую или бутилированную воду. Не покупайте воду из случайных источников. 7. Фрукты и овощи перед употреблением тщательно мойте проточной, а лучше кипяченой водой. 8. Защищайте кухню от насекомых и грызунов. Храните продукты в закрытой таре и регулярно проводите дезинсекцию. ‼️Помните! При появлении первых признаков кишечной инфекции (тошнота, рвота, диарея, слабость) немедленно обращайтесь за медицинской помощью. Своевременное лечение помогает избежать тяжелых последствий. 🙏Берегите свое здоровье и будьте внимательны к тому, что вы едите! #ПрофилактикаОКИ #Здоровье #ПищеваяБезопасность #Роспотребнадзор #ОКИ #ОбразованиеМакеевка #ЗОЖ