🍗 Что за зверь такой — куриный ёж?
🍗 Что за зверь такой — куриный ёж? 🦔 «Куриный ёжик» — это тефтели из куриного фарша с рисом: зёрнышки риса выступают наружу и напоминают иголки. Отсюда и название — оно чисто образное, «говорящее»: сразу понятно, как выглядит блюдо. ☺ Это не старинное блюдо с вековой историей, а пример бытовой кулинарной метафоры — так в столовых и дома стали называть тефтели с рисом ещё во второй половине XX века. Похожие «звериные» названия встречались и у других блюд: например, «котлеты-зайчики» или «тефтели-шарики». Так привычную еду делали чуть интереснее, особенно для детей. 🍱 В школьной столовой такой «ёжик» — частый гость: он сытный, готовится просто и обычно нравится ребятам. #Школа1223 #САО #ДОНМ #НашеПитание
574 просмотров