АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ
АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ В России их численность насчитывает около 630 тысяч человек. 1. Азербайджанцы — тюркский народ, который сформировался на территории Восточного Закавказья и Северо-Западного Ирана. 2. Язык. Азербайджанский язык относится к огузской группе тюркских языков и близок к турецкому. 3. Религия. Доминирующая религия - ислам. Его исповедуют около 98% азербайджанцев. При этом большинство из них — шииты, меньшинство — сунниты. 4. Традиции. Чай играет особую роль. Им часто начинается и заканчивается застолье. Чай пьют из специальных грушевидных стаканов — армудов. Есть интересный обычай: во время сватовства, если чай подсластили — это знак согласия, а если подали без сахара — значит, свадьбе не бывать. 5. Праздники. Новруз — праздник прихода весны, который отмечают 21 марта (в день весеннего равноденствия). В дни Новруза готовят традиционные сладости (пахлава, шекербура), высаживают сэмэни, закрашивают яйца. 6. Еда. Азербайджанская кухня вобрала в себя тюркские корни, персидское влияние, идеи зороастризма и исламские традиции. Её нередко называют «венцом общетюркской кулинарии». Характерная черта - сочетание пресных продуктов с кислыми: например, кизил добавляют к телятине, алычу — к баранине, гранатовый сок - к дичи. 7. Одежда. Национальные костюмы азербайджанцев очень красивы и самобытны. Женские платья имеют изящный силуэт и покрой, подчеркивая гибкие страны азербайджанских красавиц. Они украшены замысловатой вышивкой, отделаны красивой «золотой» тесьмой. Мужская одежда также своеобразна. Она подчеркивает их мужественность, не стесняет их стремительных движений. Женскую одежду шили, в основном, из шелка и бархата, а мужскую из сукна и домашней кашемировой ткани.