Арбузы 🍉 и дыни 🍈 — одни из главных летних лакомств, которые любят и взрослые, и дет... — 29 июля 2026 г. в 08:55:16.741
Арбузы 🍉 и дыни 🍈 — одни из главных летних лакомств, которые любят и взрослые, и дети. На прилавках магазинов, рынков и на овощных развалах эти бахчевые появляются чуть ли не в конце июня. Однако употребление таких арбузов и дынь может быть смертельно опасным для здоровья, ведь сезон наступает только ближе к августу. ❓В чем опасность нитратов Нитраты — это органические соединения, которые при больших концентрациях способны вызвать отравление. При этом, попадая в организм человека, нитраты превращаются в нитриты — более токсичные и опасные соединения. Нитриты превращают содержащийся в крови гемоглобин в метгемоглобин, который буквально перекрывает доставку кислорода к тканям организма. В результате отравления нитратами у человека возникает кислородное голодание, что, в свою очередь, приводит к поражению сердца, мозга и других органов. ❗️Отравление нитратами может привести и к летальному исходу, если пострадавшему не была вовремя оказана квалифицированная помощь. Особенно опасны нитраты для детей в возрасте до года. Причем в организм ребенка эти опасные вещества могут попадать с молоком матери. Поэтому кормящим женщинам желательно вообще исключить из рациона арбузы и дыни, тем более купленные не в сезон. 😐 Симптомы отравления нитратами Отравление нитратами требует безотлагательной медицинской помощи, а потому следует знать симптомы. Так, отравление некачественными арбузами и дынями проявляется в следующем: ✅ вялость; ✅ учащенное сердцебиение; ✅ цианоз, то есть посинение кожи, которое более выражено в области губ, носа, ротовой полости, мочек ушей, ногтевых пластин. ❗️Симптомы проявляются через два-четыре часа после отравления, а у детей до года — через час-полтора. Затем к первым признакам отравления нитратами добавляются: ✅ рвота; ✅ диарея; ✅ симптомы, характерные для поражения центральной нервной системы и сердца. ❓Когда и где покупать арбузы 🍉 и дыни 🍈, чтобы не отравиться Чтобы избежать отравления нитратами, следует запомнить несколько несложных правил: ⚡️1. Покупайте арбузы и дыни не раньше середины августа. ⚡️2. Приобретайте их только на стационарных торговых точках, а не на стихийных развалах, из машин на трассах и так далее. ⚡️3. Обращайте внимание на то, как хранятся арбузы и дыни: они должны находится в тени, так как нахождение под палящим солнцем или проливным дождем чревато накоплением в плодах ядовитых веществ. ⚡️4. Не покупайте разрезанные или лопнувшие арбузы и дыни, так как в таких плодах, помимо нитратов, могут содержаться и болезнетворные бактерии, также вызывающие отравление. ⚡️5. Осмотрите корку плода: на ней не должно быть царапин, вмятин, гнили, бугров, черных точек, проколов и других нарушений целостности оболочки. ⚡️6. Обращайте внимание на хвостик. Если он сухой, это значит, что арбуз или дыня поспели. ⚡️7. Не берите очень крупные экземпляры, особенно до или в самом начале сезона, так как в больших плодах концентрация нитратов всегда выше. ⚡️8. Разрезав арбуз, можно буквально на глаз определить, содержится ли в нем вредная химия. Так, мякоть натурального арбуза будет зернистой и рыхлой, с белыми прожилками. А вот зеркально-гладкий срез будет свидетельствовать о том, что в арбузе полно нитратов. ⚡️9. Также о насыщенности нитратами многое скажет цвет мякоти: у опасного арбуза он ярко-красный или фиолетовый, а прожилки желтоватого оттенка.