Наше питание — 28 мая 2026 г. в 14:30:54.597
Наше питание История азу по-татарски, которое едят Орлята 😋 Ребята из смены «Мы – Орлята!» буквально «сметают» с тарелок горячее азу по-татарски в нашей столовой. 📜 Азу переводится с персидского как «мелкие кусочки мяса в остром соусе». Изначально его придумали древние кочевники, засушивая мясо под палящим солнцем, а уже в 18 веке татары добавили в него картофель, превратив сытный «сухпаёк» в знакомое всем любимое блюдо. 💚 Это не просто вкусно, а ещё и суперполезно: мясо насыщает школьников железом и белком для мышц и мозга, а витамины из томатов и огурцов укрепляют иммунитет. 🥩 Лайфхак от наших поваров: Чтобы азу было мягче, нужно брать мясо с тонкими прожилками (подойдёт огузок или кострец). При тушении они превращаются в коллаген, делая его особенно нежным. #ДОНМ #НашеПитание