Мастер-классы — 12 июля 2026 г. в 15:07:04.561
Мастер-классы 🌸Рецепт чая из иван-чая узколистного (кипрея) Привет, юные натуралисты! Делимся простым способом приготовить ароматный «русский чай» дома.🫖 🍃1. Сбор - Когда: июнь–июль (цветение). - Как: берём только здоровые листья со средней части стебля движением руки сверху вниз. 2. Подготовка 🌤️Подвяльте листья в тени 3–5 часов, пока они не станут мягкими и гибкими. 3. Ферментация (главный секрет!) 🫙Скрутите горсть листьев между ладонями в плотные трубочки до появления сока. Уложите их плотно в банку или кастрюлю, накройте влажной тканью и оставьте в тепле на 8–12 часов. Появился яркий фруктовый аромат — готово! 🌡️4. Сушка Нарежьте скрученные листья и сушите в духовке: - при ∼100°С около часа с приоткрытой дверцей; - затем досушивайте при ∼50°С, периодически помешивая. Чай готов, когда чаинки ломаются, а не гнутся. Совет от биолога: Дайте чаю настояться в закрытой банке хотя бы пару недель — вкус станет богаче.😋 ☕ Приятного чаепития! #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы