Акция -Вкус единства .
Акция -Вкус единства . Рецепт от нашего педагога-психолога -Чернышовой Л.А. А мы любим на завтрак готовить «Хачапури по-аджарски». Хачапури — это не просто еда, а настоящая гастрономическая душа Грузии. Само его имя звучит как музыка родной земли и складывается из двух простых слов: «хатчо» (творог) и «пури» (хлеб). Впервые этот сытный хлеб с сыром начали печь в средние века в суровых горных селениях северо-западной части страны. Ингредиенты: Для теста (на 2 маленькие «лодочки»): • Творог — 180–200 г (лучше брать сухой, пластовой, жирностью 5% или обезжиренный). • Рисовая мука — около 60–70 г (количество зависит от влажности творога, может потребоваться чуть больше или меньше). • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.. • Соль — щепотка. Для начинки: • Сыр сулугуни или моцарелла — 80–100 г. • Яйцо— 2 шт. (по одному на каждую лодочку). Подготовка. Духовку разогрейте до 180–200 градусов. Противень застелите силиконовым пергаментом или ковриком. Тесто. Смешайте творог с яйцом до максимально однородной консистенции. Добавьте соль и разрыхлитель. Всыпайте рисовую муку порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться мягким, слегка липким, но способным держать форму. Смочите руки холодной водой. Разделите тесто на две части выложите на противень и руками сформируйте овальные «лодочки» с бортиками. Отправьте заготовки в духовку на 15–20 минут. Они должны схватиться и слегка подрумяниться. Начинка. Пока основа печется, натрите сыр на крупной терке. Сборка. Достаньте полуготовые лодочки. Равномерно распределите внутри сыр. Аккуратно разбейте в центр каждой лодочки по одному яйцу так, чтобы он не растекся. Поставьте в духовку буквально на 1 минуту — белок должен побелеть, а желток остаться полностью жидким. #НавигаторыДетства #НавигаторыДетства92 #Росдетцентр #Минпросвещения #Средняяобщеобоазовательнаяшкола11