❗️Коконтроль качества: как организовано питание в нашем лагере? — 16 июня 2026 г. в 06:48:29.095
❗️Коконтроль качества: как организовано питание в нашем лагере? Здоровье и безопасность детей — наш главный приоритет! Каждый день в лагере начинается не только с зарядки, но и со строгой проверки качества питания. Сегодня бракеражная комиссия в лагере с дневным пребыванием детей провела очередную плановую проверку на пищеблоке. Контроль прошли все готовые блюда, приготовленные к завтраку. Что именно проверяет комиссия? 👍Вкус и качество. Мы оцениваем внешний вид, аромат, консистенцию и, конечно, вкус каждого блюда. Всё должно быть не просто полезным, но и по-домашнему вкусным! 👍Точный вес. Проводится обязательное контрольное взвешивание порций. Мы следим, чтобы каждый ребенок получал именно тот объём еды, который заложен в официальном меню-раскладке по ГОСТу. 👍Температурный режим. Блюда должны подаваться на столы идеальной температуры — не горячими, но и не остывшими. 👍Суточная проба. От каждого блюда обязательно отбирается порция для хранения в специальном холодильнике — это стандарт безопасности. 💯итог проверки: все блюда соответствуют санитарным нормам (СанПиН), получили отличную оценку комиссии и допущены к раздаче! Журнал бракеража заполнен, подписи поставлены. ☀☀☀Желаем ребятам приятного аппетита и отличного продолжения смены!