Статья о Брянковском колледже в прессе:
Статья о Брянковском колледже в прессе: Новое оборудование – для демонстрационных экзаменов В этом году студенты ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» впервые пройдут государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена. Для комплектации трех площадок, где эксперты будут оценивать практические навыки будущих сварщиков, поваров,кондитеров и мастеров по ремонту автомобилей, за счет бюджетных средств приобретено новое оборудование. СВАРЩИКИ Сварщики будут сдавать экзамены в своей учебной мастерской. Здесь оборудовано три рабочих места. – В мастерской выполнена перепланировка, произведена новая стяжка пола, оштукатурены и побелены стены, заменено освещение. Обновлены электрощит, разводка, пульт управления рабочими местами. Увеличена площадь кабинок – рабочих мест, – рассказал директор ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» Олег Белых. Кроме того, весной приобретены вспомогательные инструменты для ведения сварочных работ – болгарки, кабели, магнитные угольники, клещи, баллоны углекислотные, а также дополнительное оборудование: сварочный инвертор для простой дуговой сварки, сварочный полуавтомат «5 в 1», который позволяет варить в разных режимах сварки, электропечь для прокалки электродов. – До этого электропечи в учебной мастерской сварщиков не было. По технологии электроды перед сваркой необходимо прокаливать от 20 до 40 минут, тогда качество сварки можно гарантировать, – отметил директор. – Добавлю также, что еще в начале этого года в рамках подготовки к будущим демонстрационным экзаменам были приобретены три полуавтомата механизированной сварки и три новых инверторных аппарата. МАСТЕРА ПО РЕМОНТУ И ОБСЛУЖИВАНИЮ АВТОМОБИЛЕЙ На площадке для демонстрационного экзамена оборудовано одно рабочее место. – На подготовленное заранее бетонное основание установлен автоподъемник для работ с легковыми автомобилями грузоподъемностью более 4 тонн. С его помощью машина будет подниматься под самый потолок, чтобы экзаменующийся мог работать в полный рост, а комиссия оценивать его навыки, – пояснил Олег Белых. Также в помещении оборудована специальная вентиляционная система для вытяжки отработанных газов автомобилей, смонтирован новый электрощит. – Для экзамена приобретены компрессор и множество всевозможных приспособлений, таких как съемники, инструменты для монтажа-демонтажа и прочее, – добавил директор. ПОВАР,КОНДИТЕР В учебном кондитерском цеху для проведения экзамена оборудовано два рабочих места. – Приобретено новое оборудование: пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки, мойка, слайсер, кофемолка, микроволновка, фритюрница, блендер, мясорубка. Также установлен новый стеллаж с полным набором инструментов и посуды. Для каждого рабочего места закуплены индивидуальные приспособления и инвентарь: новый миксер, погружной блендер, сифон, гастроемкости, разделочные доски, – проинформировал Олег Белых. При приобретении инвентаря уделено внимание даже мелочам. Например, те же разделочные доски – разных цветов, как и полагается на профессиональной кухне. Цвет разделочной доски – это важный элемент пищевой безопасности. Разные оттенки помогают избежать перекрестного загрязнения продуктов. Красная доска, к примеру, предназначена для сырого мяса. Синяя используется для рыбы. Зеленая – для свежих овощей, фруктов и зелени, которые не требуют термообработки. Желтая выделена для готовых продуктов. Стоит также добавить, что еще ранее учебный кондитерский цех был оснащен современным оборудованием: здесь есть электроплиты, жарочный шкаф, пароконвектомат, холодильник, производственные столы, различные формы для выпечки, инвентарь, кухонная бытовая техника. – А вот шкаф шоковой заморозки, который купили в этом году, – для нашего учебного цеха новинка. Это профессиональное холодильное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов с сохранением их качества, текстуры, вкуса и питательных свойств. Шкаф шоковой заморозки широко используется в общепите, на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских и столовых, – разъя