ГБПОУ "Кабардино-Балкарский торгово-технологический колледж"
Образование · 28 июня 2026 г.
В группе ПК 4/2 проходит сдача демонстрационного экзамена. В течение нескольких дней уч... — 28 июня 2026 г. в 17:58:37.312
В группе ПК 4/2 проходит сдача демонстрационного экзамена. В течение нескольких дней участники демонстрируют не только теоретические знания, но и уверенные практические навыки: умение работать на профессиональном оборудовании, соблюдать технологические процессы и санитарные нормы. Задания были смоделированы под реальные производственные задачи — студентам предстояло приготовить несколько блюд в условиях, максимально приближенных к работе в ресторане или кафе. В рамках модуля по приготовлению горячего блюда участники готовили фаршированный рулет из птицы, биточки с начинкой с различными гарнирами из гречневой крупы, булгура и картофеля. Кондитерский модуль включает создание десерта из заварного теста и заварного крема. Третий модуль ориентирован на приготовление холодной вегетарианской закуски. Эксперты особенно отмечают творческий подход: студенты тщательно подходят к оформлению блюд, создавая эстетичную и гармоничную подачу. Отдельный акцент делается на соблюдении техники безопасности и санитарных норм — это критически важно в реальной профессиональной среде. Студенты демонстрируют высокий уровень подготовки и готовность к самостоятельной работе в сфере общественного питания. Преподаватель специальных дисциплин: Асланова М.Х.