Знакомство с предприятием: ООО МПК "Норовский" — 2 июня 2026 г. в 08:09:42.543
Знакомство с предприятием: ООО МПК "Норовский" 29 мая 2026 года студенты и преподавали Саранского политехнического техникума посетили ООО МПК «Норовский», сотрудники которого провели для гостей интересную, познавательную и полезную экскурсию. Заместитель директора по производству Волкова Надежда Викторовна рассказала и показала полный технологический цикл мясного производства: перед началом переработки тушки мяса выдерживаются в холодильных камерах для созревания, температурный режим в толще тушки не должен превышать 4°С, только после этого начинается процесс обвалки туш, жиловка и сортировка, а затем мясо направляют на приготовление колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Главный технолог Марин Алексей Дмитриевич поделился секретами технологии колбасного производства от сборки сырья до производства широкого ассортимента с рецептурами сырокопченых колбас, как с использованием стартовых культур, так и с регулятором кислотности. Интересно было увидеть термопечи для производства различных видов колбас. Особенно порадовал финал экскурсии – дегустация. Студенты и педагоги остались в восторге! Саранский политехнический техникум выражает огромную благодарность руководству и сотрудникам ООО МПК «Норовский» за возможность познакомиться с предприятием, увидеть все этапы производственного цикла и гостеприимство! #СаранскийПолитехническийТехникум #СПТ #Норов #ООО_МПК_Норовский #Профориентация #Знакомство_с_предприятием