ГБПОУ РО «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса» 24 июня 2026 года завершила... — 26 июня 2026 г. в 07:14:49.506
ГБПОУ РО «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса» 24 июня 2026 года завершилась государственная итоговая аттестация студентов 4 курса по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Защита дипломных работ прошла на открытом заседании Государственной экзаменационной комиссии. Но для нас это не финал, а уверенный старт – старт профессиональной карьеры молодых специалистов, которые уже сегодня востребованы на рынке труда. Главное преимущество наших студентов – не просто теоретические знания, а реальные навыки, отработанные на производственной практике в лучших ресторанах, отелях и предприятий сферы обслуживания города. За годы учёбы ребята освоили полный цикл: от приёмки сырья до авторской подачи блюд, от классических рецептов до современных техник – су-вид, молекулярная кухня, безглютеновая выпечка. Именно благодаря такому подходу работодатели давно перестали ждать выпускников «на выходе» – они приходят к нам за кадрами уже во время практики. Ежегодно более 70% студентов получают первые предложения о работе ещё до защиты диплома. В техникуме системно работает Центр карьеры. Он не только мониторит вакансии, но и выстраивает долгосрочные отношения с работодателями. Среди наших партнёров – ведущие предприятия общественного питания региона, которые ежегодно участвуют в ярмарках вакансий, мастер-классах и презентациях. Более того, представители бизнеса входят в состав Государственной экзаменационной комиссии – они видят уровень подготовки студентов своими глазами и часто сразу приглашают лучших на стажировку с последующим трудоустройством. «Выпускники ДонТКИиБ приходят к нам уже подготовленными, – отмечает председатель ГЭК Терновой Максим Владимирович су-шеф ресторана «Гайд-Парк», одного из ведущих предприятий города. – Им не нужно объяснять базу, они умеют работать с оборудованием, знают технологию, соблюдают санитарные нормы. А главное – они горят своим делом. Это редкость, и таких специалистов мы готовы брать сразу». Успешная защита дипломных работ – лишь внешний показатель. Внутри – многолетний труд преподавателей и мастеров производственного обучения Дроздовой Надежды Васильевны, Гриненко Полины Владимировны, Зинченко Валентины Александровны, Макаровской Елены Владимировны и всего педагогического коллектива, которые воспитали не просто исполнителей, а творцов. Наши выпускники умеют не только следовать рецептуре, но и создавать авторские блюда, работать с сезонными продуктами, выстраивать концепцию меню, разрабатывать калькуляционные карточки. Ответственность, внимательность, умение работать в команде, стрессоустойчивость – эти качества делают их желанными сотрудниками в любом коллективе. Мы уверены: каждый из сегодняшних выпускников найдёт своё место в профессии. Потому что они выбрали дело, которое будет кормить их всю жизнь – и в прямом, и в переносном смысле. Потому что мы, педагоги, вложили в них не только знания, но и любовь к своему ремеслу. А рынок труда ждёт их с нетерпением. И это не просто слова – это подтверждённая практика и прямые запросы работодателей. Поздравляем выпускников и желаем им профессиональных успехов!