Национальная кухня оживает, и профессия повара становится ее хранителем. А ярким подтве... — 7 февраля 2026 г. в 11:08:54.740
Национальная кухня оживает, и профессия повара становится ее хранителем. А ярким подтверждением актуальности идей стал сегодняшний марафон «Россия. Семья семей» в Москве: в гастрономических рядах кулинарные традиции российских народов представляет команда поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России», в том числе ученики мэтра якутской кухни Иннокентия Тарбахова - шеф-повара Константин Матаннанов, Николай Атласов и Иван Решетников. Поддержка инициатив, подобных этой, со стороны региональных и федеральных институтов позволяет сохранить знания и передать их следующим поколениям.
2 реакций