ГБПОУ Самарский техникум кулинарного искусства (СТКИ)
Образование · 3 марта 2026 г.
✨ Кулинарный мастер‑класс от шеф‑кондитера «Поляна Групп» в Самарском техникуме кулинар... — 3 марта 2026 г. в 12:07:35.663
✨ Кулинарный мастер‑класс от шеф‑кондитера «Поляна Групп» в Самарском техникуме кулинарного искусства ✨ В рамках федерального проекта «Профессионалитет» состоялся уникальный мастер‑класс для студентов Самарского техникума кулинарного искусства. Шеф‑кондитер компании «Поляна Групп» Илья Ивановский поделился профессиональным опытом и провёл практическое занятие по изготовлению изысканного десерта «Павлова». Мероприятие стало отличной возможностью для будущих кондитеров применить теоретические знания на практике и вдохновиться опытом профессионала высокого уровня. Илья Ивановский учился в Самарском техникуме кулинарного искусства. Илья работал поваром, затем стал су-шефом. Илья придумывал собственные десерты и предлагал их для меню, и гости принимали их с большим интересом. Тогда же он принял участие в «Дельфийских играх» и выиграл всероссийский финал во Владивостоке. После выпуска Илья работал в Самарском техникуме кулинарного искусства и вел кондитерские дисциплины, готовил студентов к конкурсам и выступал экспертом на профессиональных чемпионатах. Одновременно продолжал учиться сам — проходил курсы у известных шефов. Сегодня Илья — шеф-кондитер «Ресторанной компании Поляна», пройдя путь от повара за 2 года. Его работа связана с разработкой новых десертов для разных ресторанных проектов, и именно они становятся «сладким акцентом» в каждой концепции. Благодарим Илью Ивановского и команду «Поляны Групп» за вклад в развитие молодых специалистов! #Профессионалитет #СамарскийТехникумКулинарногоИскусства #ПолянаГрупп #КулинарныйМастерКласс