ГБПОУ "Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции"
Образование · 3 сентября 2026 г.
🥗Наши студенты освоили приготовление салата «Оливье» для 300 человек! — 3 сентября 2026 г. в 08:11:35.647
🥗Наши студенты освоили приготовление салата «Оливье» для 300 человек! 2 сентября студенты группы ЗБ-КД под руководством шеф-повара ресторана «Сайка» Александра Мовсесяна приняли активное участие в практическом занятии по приготовлению салата «Оливье». 🍽Ребята отработали два способа: ручной и с использованием профессионального оборудования Abat: - Электрическая плита; - Пароконвектомат; - Овощерезательная машина; - Очистительная машина. Они научились не только включать и эксплуатировать оборудование, но и сравнивать скорость ручной нарезки продуктов обычным ножом или топориком с возможностями машинной обработки — например, как быстро измельчить яйца или нарезать огурцы. 🧆Особое внимание уделялось практическим навыкам — от варки и запекания до финальной подготовки блюда для большого количества гостей. Мероприятие прошло при поддержке ООО «Компания Мегатекс», официального партнёра учебного заведения по развитию профессиональных компетенций будущих поваров-кондитеров. #Мегатекс #СКСТиК #МастерКласс #ПрофессияПовара #ОборудованиеAbat