🐟 8 и 9 апреля 2026 года ветеринарные специалисты ГБУ АО «Икрянинская районная ветерин... — 10 апреля 2026 г. в 08:39:49.882
🐟 8 и 9 апреля 2026 года ветеринарные специалисты ГБУ АО «Икрянинская районная ветеринарная станция» совместно с ихтиологом отдела ветеринарной санитарной экспертизы и ихтиопатологических исследований ГБУ АО «Астраханская областная ветеринарная лаборатория» провели мониторинговые исследования рыбопромысловых водоемов Икрянинского района на наличие в рыбе личинок гельминтов, в том числе опасных для человека – описторхоз и дифиллоботриоз. Исследованию подвергнуты все виды промысловой рыбы, отобранной на 6 рыбопромысловых участках. 📝 По результатам проведенных исследований в соответствии с требованиями САНПИН № 3.2.3215-14 рыба считается условно годной и подлежит обеззараживанию перед реализацией. Для уничтожения личинок гельминтов применяются следующие методы: Замораживание при температуре -28 °C в течение 32 часов. Посолка (14%) — 21 сутки. Кулинарная обработка (варка, прожарка) — не менее 25–30 минут. 📍Ветеринарные специалисты рекомендуют: Не пробовать сырой рыбный фарш. Не употреблять икру щуки, приготовленную не промышленным способом. Избегать употребления сырой и малосолёной рыбы. Рыба, разрешённая к реализации без ограничений: 🐠Прудовые карповые: сазан, карп, амур, толстолобик. 🐠Речная рыба: сазан, карась. Вся остальная рыба должна проходить обязательное обеззараживание методом замораживания перед продажей. Эти меры направлены на защиту здоровья населения и предотвращение заражения гельминтозами при употреблении рыбы и рыбной продукции.