Сырое молоко может быть опасно для здоровья, так как может стать источником бактерий ил... — 28 июня 2026 г. в 15:34:52.986
Сырое молоко может быть опасно для здоровья, так как может стать источником бактерий или вирусов, приводящих к развитию опасных инфекций. Некоторые заболевания, которые могут передаваться через сырое молоко: Вирусный клещевой энцефалит (ВКЭ). Острая инфекция, передающаяся иксодовыми клещами и характеризующаяся поражением центральной нервной системы. Брюшной тиф. Острое инфекционное заболевание человека, характеризуется тяжёлой интоксикацией, поражением лимфатической системы, образованием язв в тонкой кишке. Бруцеллёз. Инфекция, передающаяся от больных животных человеку и характеризующаяся тяжёлым множественным поражением многих органов и систем человеческого организма. Туберкулёз. Инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое различными видами туберкулёзных микобактерий. Может передаваться от больной коровы к человеку при употреблении молока, не прошедшего полноценной обработки и санитарного контроля. Ящур. Острое вирусное заболевание, широко распространённое среди животных, в частности — у крупного рогатого скота. Основным источником вируса ящура является некипячёное молоко и продукты из него (сыр, творог, простокваша и др.). Сибирская язва. Инфекционное заболевание животных и человека, вызываемое бациллой сибирской язвы. Основным путём заражения является контактный, но возможно и алиментарное инфицирование, в том числе и через молоко больного животного. Для профилактики заражения рекомендуется соблюдать гигиенические нормы, термически обрабатывать молоко (пастеризация, кипячение или стерилизация), хранить молоко и молочную продукцию в холодильниках с соблюдением всех правил и сроков годности. Фото из открытых источников