Международное агентство по исследованию рака (IARC) в 1988 году отнесло — 18 августа 2026 г. в 07:18:34.597
Международное агентство по исследованию рака (IARC) в 1988 году отнесло алкоголь к числу веществ с самой высокой способностью вызывать рак, то есть к канцерогенам первой группы. Любой алкоголь содержит в составе этанол (этиловый спирт), который является доказанным канцерогеном. Печень преобразует большую часть этанола в ацетальдегид, некоторое количество которого расщепляется во рту и желудке. При обильном употреблении спиртного организм не может достаточно быстро переработать ацетальдегид, и он начинает накапливаться в организме. Накопление ацетальдегида может вызвать необратимые повреждения ДНК клеток, что может привести к развитию рака, например, печени или кишечника. Спиртное оказывает влияние на содержание в организме некоторых гормонов. Например, систематическое употребление алкогольных напитков связано с повышенным уровнем эстрогена, что напрямую повышает риск рака молочной железы. Алкоголь вызывает в организме окислительный стресс, что может приводить к повреждению ДНК клеток и к их разрушению в целом, что в свою очередь может стать причиной развития опухолевых процессов. Похожие процессы происходят в организме под воздействием радиации, УФ-излучения, при употреблении табака. Употребление алкоголя истощает запасы фолиевой кислоты в организме. В свою очередь, дефицит фолиевой кислоты нарушает важные биохимические процессы в ДНК человека, производство нейромедиаторов (серотонина, дофамина, адреналина и так далее), выведение токсинов и гормональную регуляцию. С недостаточным уровнем фолиевой кислоты напрямую связан и риск развития колоректального рака. Регулярное употребление спиртных напитков приводит к хроническим воспалениям в желудочно-кишечном тракте, что в свою очередь провоцирует развитие онкологических заболеваний пищеварительной системы. Риск возникновения злокачественных новообразований в результате употребления алкоголя в разы увеличивается у курильщиков. Так, под воздействием спиртных напитков значительно усиливается усвоение канцерогенных (провоцирующих рак) компонентов табачного дыма в полости рта. В результате, риск развития рака полости рта, ротоглотки, гортани и пищевода увеличивается в 5 раз по сравнению с людьми, употребляющими только табак или алкоголь. Всемирная организация здравоохранения, анализируя ассоциированные с употреблением алкоголя виды рака у жителей Европейского региона, выяснила: почти каждый десятый случай онкологических заболеваний был вызван ежедневным употреблением не более чем 1 бутылки пива (500 мл), или 2 бокалов вина, или 60 мл крепких спиртных напитков. Согласно обновлённым рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (2023), не существует безопасной дозы алкоголя с точки зрения канцерогенного риска. Даже малые дозы (менее 10 г этанола в день) повьппают риск развития некоторых видов рака. Безопасной дозы алкоголя не существует: каждое употребление создает нагрузку на организм и может привести к развитию не только зависимости, но и онкологического процесса.