ГБУ «Дрожжановское районное государственное ветеринарное объединение»
Без категории · 17 июля 2026 г.
Мёд — это густой сладкий продукт, который пчёлы делают из нектара растений либо из слад... — 17 июля 2026 г. в 07:41:04.957
Мёд — это густой сладкий продукт, который пчёлы делают из нектара растений либо из сладких выделений насекомых или растений (например, пади). В зобе пчелы нектар частично перерабатывается, потом его укладывают в соты и обезвоживают — так получается зрелый мёд. Состав и калорийность Основные компоненты мёда: Углеводы (в основном фруктоза и глюкоза) — примерно 75–80 %. Вода — около 17–20 % (если воды больше, мёд может забродить). Ферменты, минеральные вещества, витамины (группы B, немного C и др.), органические кислоты, пыльца, антиоксиданты. Калорийность — примерно 300–330 ккал на 100 г. Виды мёда По происхождению мёд делят на: Цветочный (нектарный) — из нектара цветковых растений. Бывает монофлорный (преимущественно с одного растения: липовый, гречишный, подсолнечниковый и т. п.) и полифлорный (разнотравье). Падевый — из сладких выделений тли и медвяной росы. Обычно темнее, с более выраженным вкусом, содержит больше минералов. Падевый мёд нежелателен для зимовки пчёл: он может вызывать у них проблемы с пищеварением. Смешанный — комбинация цветочного и падевого. Ещё мёд различают по форме выпуска: сотовый, центрифужный (откачанный), прессованный, крем‑мёд (взбитый, чтобы не кристаллизовался). Кристаллизация и хранение Кристаллизация — нормальный процесс, она не означает, что мёд испортился. Скорость зависит от соотношения глюкозы и фруктозы: чем больше глюкозы, тем быстрее «садится». Как хранить: в тёмном месте при температуре примерно 5–20 °C; в герметичной таре (мёд гигроскопичен — впитывает влагу и может забродить); не нагревать выше 40–45 °C — при сильном нагреве теряются ферменты и часть полезных свойств. Важные предостережения Аллергия. Мёд и продукты пчеловодства могут вызывать аллергические реакции, в том числе сильные. Детям до 1 года мёд давать нельзя из‑за риска ботулизма. При диабете и при контроле сахара мёд — это всё равно источник сахаров, его нужно учитывать в рационе. Любые «лечебные» схемы с мёдом стоит обсуждать с врачом. Адрес: ГБУ «Дрожжановское РГВО» село Старое Дрожжаное, ул Площадь Сабантуя, дом 14.Телефон для справок 8(84375)2-24-77 Подписывайтесь на соц.сети: МАХ https://max.ru/id1617000813_gos ВК https://vk.com/club211588941 https://t.me/+8N_FRhv4NloxZmVi Ставьте👍, если следите за новостями! Әгәр күзәтәсең икән 👍,куй!