ГГ

ГБУ "Госветобъединение г.Наб.Челны"

Госорганы и учреждения · 15 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥛Каждая партия сырого коровьего молока в лаборатории ТЦ "Фонтан" подвергается ветерина...

🥛Каждая партия сырого коровьего молока в лаборатории ТЦ "Фонтан" подвергается ветеринарной -санитарной экспертизе. 📌Экспертиза проводится специалистами Государственной ветеринарной службы, продажа молока без ветсанэкспертизы запрещена. Регулируется приказом Минсельхоза РФ от 28.06.2021 № 421 и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». ❓Что проверяется в каждой партии: 1. Консистенция: Однородная жидкость без осадка и хлопьев 2. Вкус и запах: Чистые, без посторонних привкусов и запахов 3. Цвет: От белого до светло-кремового 4. Температура: Измеряется при экспертизе 5. Массовая доля жира: Не менее 2,8% 6. Массовая доля белка: Не менее 2,8% 7. Плотность (при 20 °C) Не менее 1027 кг/м³ 8. Кислотность 16–21 °T 📌Дополнительные исследования проводятся при необходимости: - Реакция на пероксидазу — если есть подозрение, что молоко кипятили или разбавляли сырым после нагревания. - Проба на редуктазу (с метиленовой синью) — экспресс-оценка бактериальной обсеменённости. - Определение фальсификации ❗️Только доброкачественное коровье молоко разрешается для реализации без ограничений.