😱Трихинеллез: невидимая опасность в тарелке и способы защиты — 23 мая 2026 г. в 10:25:25.194
😱Трихинеллез: невидимая опасность в тарелке и способы защиты Это остро или хронически протекающая инвазионная болезнь всеядных, в том числе свиней, плотоядных животных, лошадей, а также грызунов, вызываемая личинками круглых гельминтов (трихинелл). Этим заболеванием может заразиться и человек. «Восприимчивость к трихинеллезу очень высока, человеку достаточно употребить около 10 грамм зараженного мяса для начала инвазии», — предупреждают специалисты центра ветеринарии Карелии. Следует помнить, что даже после тщательной термической обработки, при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают. 🔗Подробнее о мерах профилактики и симптомах болезни читайте в материале «ВиЖ».